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Im Gastrobar Emma setzen wir auf eine saisonale mediterrane Küche, die auf sorgfältig ausgewählten regionalen Produkten basiert.
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Unser Konzept verbindet das Wesen der spanischen Tradition mit einer zeitgemäßen Vision in Gerichten, die zum gemeinsamen Genießen gedacht sind.
Eine Speisekarte, die sich ganz dem Moment anpasst, auf der jedes Gericht je nach Inspiration und Verfügbarkeit seinen Platz findet. Aromen, die sich wandeln, anpassen und neu interpretieren lassen und dazu einladen, bei jedem Besuch etwas Neues zu entdecken.
Erlebnisse, die zum gemeinsamen Genießen in der Gastrobar Emma einladen.
Mittag- und Abendessen für Gruppen
Für Feiern und besondere Anlässe.
Individuelle Einstellungen
Wir passen das Erlebnis an deine Bedürfnisse an.
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Zunächst einmal
Vorspeisen, die den Appetit anregen und dazu einladen, gemeinsam die Aromen unserer mediterranen Küche zu entdecken.
Gegrillte Jakobsmuscheln
Marinierter Mahón-Käse
Gilda mit Sardellen und Tintenfisch
Oliven der Sorte Gordal
Handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot
Marinierter Mahón-Käse
Tapas
Unsere Tapas-Auswahl verbindet spanische Tradition mit moderner Kreativität und saisonalen Produkten.
Frittierte Baby-Tintenfische
Kartoffel aus Sa Pobla
Gyoza mit gebratener Ente und Foie gras
Knuspriger Duroc-Speck
Garnelenkroketten mit Knoblauch
Padrón-Paprika
STARTERS
Frische, ausgewogene Vorspeisen, die die Zutaten zur Geltung bringen und den Gaumen auf das weitere kulinarische Erlebnis vorbereiten.
Iberischer Schinken aus Freilandhaltung
Cremesuppe aus gebackenem Kürbis
Burrata mit kandierten Tomaten
Spinat-Salat
Cecina aus León
Mar A la brasa
Ausgewählte Fischgerichte, auf dem Grill zubereitet – „
“, das die Aromen des Mittelmeers zur Geltung bringt.
Seebarsch, Polenta-Könelle
Gegrillter Tintenfisch
Seebarsch mit Kartoffelragout
Küstenkalmar
Gegrillte Erde
Fleisch vom Grill, präzise zubereitet, um Geschmack, Konsistenz und Authentizität zu garantieren.
Rinderfilet
Angus-Entrecôte
Iberische Schweineschulter
Reifes Rinder-Rib-Eye-Steak
KINDER
Einfache und leckere Gerichte, speziell für die Kleinen.
Fischfilet
Mini-Burger (2 Stück)
Spaghetti
DESSERTS
Ein süßer Abschluss, um das Erlebnis zu verlängern: „
“ mit hausgemachten Kreationen und ausgewogenen Aromen.
Affogato mit Espresso
Schokoladentorte
Käsekuchen von den Inseln
Eiskugeln oder Sorbet
Mille-feuille-Filoteig
Biskuit mit Kaffee und Baileys
Palmanova – Mallorca
