Unsere Speisekarte
Unser Küchenchef hat gesunde und schmackhafte Rezepte studiert, die spanische Tradition mit moderner und innovativer Küche verbinden.
Unsere Zutaten beziehen wir von regionalen Erzeugern, um unseren Kunden frische, schmackhafte und umweltfreundliche Produkte anbieten zu können.
Für
zum Knabbern
zum Knabbern
Oktopus und Sardellen Gilda
Mit Paprika, Oliven und halbgetrockneten Tomaten
3.7
Sorte Oliven
Oliven der Sorte Gordal mit EVOO angemacht
3
Korb mit Sauerteigbrot und Aioli
Hausgemachtes mildes Aioli mit handwerklich gebackenem Brot
2.8
Halbgereifter Käse
Marinierter Käse mit Mayonnaise
3.4
Tapas
Frittierte Baby-Tintenfische
Knuspriger Baby-Tintenfisch mit Aioli und Zitrone.
11.9
Runzelkartoffeln
Kanarische Kartoffeln mit rotem und grünem Mojo.
9
Gyozas mit Ente und Gänseleber
Demiglace und gerösteter Sesam (4 Stück)
11
Bacon Saam (4 Stück)
Mit Ananas und Minzglasur
11
Knoblauch-Garnelen-Kroketten (4 Stück)
Mit Limetten-Aioli
11
Padrón-Paprika
Geröstete grüne Paprika mit grobem Salz.
8
STARTERS
Burratina
Mit Tomatenconfit, Basilikum-Pesto und Rucola (125g)
14
Mango-Gazpacho
Frische Gazpacho mit Mango
11
Spinat-Salat
Mit Birnen, Feta-Käse, Walnüssen und Honig-Senf-Vinaigrette
12
Platte mit iberischem Schinken und Cecina (gepökeltem Rindfleisch)
Mit Grissini und gerösteten Mandeln (110 g).
22
Meer
Gegrillt
Gegrillt
Oktopus
Mit Kartoffelparmentier und Romescu-Sauce.
24
Wolfsbarschfilet
Escalivada mit Gemüse, Kartoffelconfit und Safransauce
22
Tintenfisch
Mit Tintenfisch-Tinten-Aioli Knoblauch-Petersilien-Gemüse-Vinaigrette
22
Erde
a la brasa
a la brasa
Entrecote
Entrecote, serviert mit getrüffeltem Kartoffelgratin, Spargel und Pilz-Pfeffer-Sauce.
24
Iberische Schweineschulter
mit Apfelsahne, Pak Choi und Pedro Ximénez-Sauce
22
T-Bone-Steak aus gereiftem Rindfleisch 70€/kg
mit Piquillo-Paprika, Bratkartoffeln und Padrón-Paprika
70
KINDER
Fischfilet
mit Gemüse.
11
Mini-Burger (2 Stück)
Serviert mit Pommes frites.
10
Spaghetti
Mit Tomate oder Butter.
8
DESSERTS
Eiskugeln oder Sorbet
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Zitrone, Mango, Kokosnuss, Passionsfrucht (und)
2.8
Mille-feuille-Filoteig
Mit Manchego-Käsecreme, Feigensenf, Trauben und karamellisierten Walnüssen.
7
Biskuit mit Kaffee und Baileys
Hausgemachter Biskuit mit Kakao- und Mandelboden und Buttermilcheis
7
Menü A - 42 € 42
Getränke inklusive Wasser, Kaffee, Magnum Wein (eine für 4 Personen) Bardos Verdejo oder Tamiz Ribera del Duero .
Zum Teilen
Kroketten mit Knoblauchgarnelen
Mit Limetten-Aioli
Spinatsalat
mit Ziegenkäse, Apfel und Walnüssen
Kalte Melone und Joghurt-Suppe
in einem Glas
Frittierte Baby-Tintenfische
Knuspriger Baby-Tintenfisch mit Aioli und Zitrone.
Runzelkartoffeln
Kanarische Kartoffeln mit rotem und grünem Mojo.
EINE AUSWAHL
Kabeljau al Orly
Mit Kartoffelsalat und Sauce Tartar
Kalbsbäckchen
mit getrüffeltem Kartoffelpüree, Gemüse und Portweinsauce
Vegetarische und vegane Optionen
Je nach Saison, auf Anfrage erhältlich.
DESSERTS
Frucht-Semifreddo
Passion und Mango
Johannisbrot-Katze
Mit Joghurteis und weißer Schokoladencreme
Menü B - 59 € - € 59 € - € 59 € - € 59 € - € 59 €
Getränke inklusive Wasser, Kaffee, Magnum Wein (eine für 4 Personen) Bardos Verdejo oder Tamiz Ribera del Duero .
Zum Teilen
Kroketten mit Knoblauchgarnelen
Mit Limetten-Aioli
Gyozas mit Ente und Gänseleber
Demiglace und gerösteter Sesam
Burrata
Mit Tomatenconfit, Basilikum-Pesto und Rucola
Sauerteigbrot mit EVOO-Oliven
Knusprig, aromatisch und voller mediterranem Geschmack.
Oktopus und Sardellen Gilda
Mit Paprika, Oliven und halbgetrockneten Tomaten
Platte mit iberischem Schinken und Cecina (gepökeltem Rindfleisch)
Mit Grissini und gerösteten Mandeln (110 g).
EINE AUSWAHL
Tintenfisch mit Tintenfisch-Tinten-Aioli
Mit Tintenfisch-Tinten-Aioli Knoblauch-Petersilien-Gemüse-Vinaigrette
Entrecote
Entrecote, serviert mit getrüffeltem Kartoffelgratin, Spargel und Pilz-Pfeffer-Sauce.
Filet vom Wolfsbarsch
Mit Rahmspinat und konfitierten Kartoffeln
Vegetarische und vegane Optionen
Je nach Saison, auf Anfrage erhältlich.
DESSERTS
Semifreddo aus weißer Schokolade und Zimt
Cremige weiße Schokolade, ein Hauch von Zimt.
Biskuit mit Kaffee und Baileys
Hausgemachter Biskuit mit Kakao- und Mandelboden und Buttermilcheis
Sangrias
und COCKTAILS
und COCKTAILS
Margarita
Tequila, Triple Sec und Limette.
10
Expresso Martini
Wodka, Espresso und Kaffeelikör.
10
Negroni
Gin, roter Wermut und Campari.
10
Hugo
Cava, Holunderblüte, Limette und Minze.
9
Aperol Spritz
Aperol, Cava und Soda, frisch und leicht.
8
Mojito
Rum, Minze, Zucker und frische Limette.
10
Sangria Cava (Krug)
Cava mit Zitrusfrüchten, zum Teilen.
22
Sangria Blanca (Krug)
Weißwein mit Früchten.
20
Sangria (Krug)
Rotwein-Sangria
20
Sangria Cava (Glas)
Prickelnde Sangria mit Cava.
10
Sangria V. Blanco (Glas)
Weißwein mit Früchten.
9
Sangria (Glas)
Rotwein-Sangria mit Früchten.
9
Wein
Glasweise
Glasweise
Martinez La Cuesta Select Cup (Rioja)
Rund und aromatisch.
5.5
Tinta Fina Siebtasse (Ribera)
Jung und ausgeglichen.
4.5
Marta "Pasió" Rosé Becher
Parellada, Macabeo und Xarel-lo. Frische Aromen und fruchtige Noten.
6
Montespina-Pokal
Cabernet Sauvignon und Tempranillo, ausgewogen und lebendig.
4.5
Bardos Verdejo Becher
Leicht und fruchtig.
4.5
Señorio de Rubios Albariño Glas
Aromatisch mit mineralischem Abgang.
5.5
Phänomenaler Sauvignon Blanc Cup
Aromatisch und fruchtig.
5.5
Marta "Pasió" Rosé Becher
Feine und fruchtige Noten.
6
Weißwein
Phänomenaler D.O. Rueda Sauvignon Blanc
Aromatisch und fruchtig.
26
Señorio de Rubios - D.O. Rías Baixas Albariño
Aromatisch mit mineralischem Abgang.
25
J. Pariente Verdejo A.O. Rueda
Frisch und aromatisch, mit Zitrus- und Fruchtnoten.
29
Nekeas D.O. Navarra Chardonnay
Chardonnay aus Navarra, rund und ausgewogen.
28
William Févre Chablis - D.O. Frankreich
Mineralischer und eleganter französischer Chablis.
59
Davide - D.O. Rías Baixas Albariño
Frisch und aromatisch mit Noten von weißen Früchten.
33
Bardos Rueda Verdejo
Frisch mit Zitrusnoten.
22
Projecte de Terra - D.O. Mallorca Prensal Blanc
Mallorquinischer Weißwein aus Prensal, frisch und mediterran.
25
Garnacha Aragón
Junger Rotwein mit leichtem Körper und fruchtigem Geschmack.
19
Verdejo Rueda
Fruchtig mit einem trockenen und erfrischenden Abgang.
21
Albariño Rías Baixas
Señorio de Rubios D.O
25
Rotwein
Gran Verán Biniagual - D.O. Binissalem Mallorca
Mallorquinischer Rotwein, Syrah und Manto Negro, komplex und raffiniert.
99
Catena - D.O. Altamira
Eleganter, vollmundiger argentinischer Malbec mit Noten reifer Früchte.
37
Selecto Martínez La Cuesta Crianza - D.O. Rioja
Tempranillo, Graciano, Mazuelo.
25
Tamiz - D.O. Ribera del Duero
Junger, frischer und fruchtiger Ribera.
22
Supernova - D.O. Mallorca
Eleganter mallorquinischer Rotwein aus Manto Negro, mit mediterranen Noten.
35
François Lurton - D.O. Toro
Intensiver und strukturierter Rotwein, 100% Tinta de Toro.
33
Clon 98 - D.O. Ribera del Duero
Ribera 100% Tempranillo, kraftvoll und mit großer Persönlichkeit.
37
Roséwein
Montespina DO Castilla y Leon Roséwein
Cabernet Sauvignon und Tempranillo, ausgewogen und lebendig.
22
Ribas Rosé - D.O. Mallorca
Mallorquinischer Rosé aus lokalen Sorten, elegant und mediterran.
29
Marta DO Penedes Rosé Parfüm
Frische und fruchtige Noten, eine Mischung aus Pinot Noir, Sauvignon und Xarel-lo.
27
Montespina - D.O
Cabernet Sauvignon und Tempranillo
22
Schaumweine
Laurent Perrier C.B. - D.O.
Champagner aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier.
99
Marta "Pasió" Rosé - D.O. Cava
Parellada, Macabeo und Xarel-lo. Frisch, aromatisch und mit fruchtigen Noten.
31
J. Raventos Roig
Rotwein D.O. Penedès mit mediterranem Charakter, rund und ausgewogen.
22
Marta Joia DO Cava
Macabeo und Parellada. Frisch und mit einem anhaltenden Abgang.
29
Snacks &
Digestives
Digestives
Red Muntaner
Intensive und aromatische mallorquinische Kräuter.
5
Muntaner Weiß
Traditionelle, milde und frische mallorquinische Kräuter.
5
Roter Martini
Aromatischer, süßer und würziger roter Wermut.
4
Trockener Martini
Italienischer trockener Wermut, ideal als Aperitif.
4
Fernet Coca Cola
Argentinischer Fernet mit Cola.
6.5
Fernet Branca
Intensive italienische Bitterkeit, perfekt als Digestif.
5
Ricard
Anisartiger, weicher und aromatischer Aperitif.
3
Campari Orange
Aperitif, serviert mit frischem Orangensaft.
3.9
Campari Soda
Leichte und erfrischende Mischung aus Campari und Soda.
6
Campari
Bitterer und erfrischender italienischer Aperitif.
4
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